środa, 9 października 2013

Zapiekane gnocchi w sosie pomidorowym

Zapiekane gnocchi w sosie pomidorowym


Składniki gnocchi : 
1 kg ziemniaków, 
100g mąki, 
1 jajko, 
sól



Przygotowanie gnocchi : 
Ziemniaki umyj, oczyść ale nie obieraj. Gotuj w osolonej wodzie przez 30-35 minut w zależności od wielkości ziemniaków. Ziemniaki odcedź i obierz ze skórki. Jeszcze ciepłe ziemniaki zetrzyj praską do ziemniaków.  Dodaj mąkę, sól i zrób dołek w cieście, wlej roztrzepane jajko. Szybko wyrób ciasto. Uformuj niewielkie kluseczki i za pomocą widelca odciśnij wgłębienia. Gotuj w osolonym wrzątku 4-5 minut. 

 

Składniki sos : 
1 puszka pomidorów krojonych w zalewie,
 2 ząbki czosnku,
 2 łyżeczki oregano, 
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 
1 cebula,
 6 szt oliwek czarnych, 
2 łyżki masła,
 sól,
 pieprz, 
1 kulka mozzarelli.



Przygotowanie sosu : 
 Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Chwilę podsmaż. Dodaj czosnek, oregano i pokrojone oliwki. Wymieszaj składniki. Wlej pomidory i koncentrat. Duś 10-15 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.



Do sosu wrzuć gnocchi i wymieszaj wszystko. Przełóż potrawkę do miseczek lub naczynia żaroodpornego.  Na górę położ pokrojony w plasterki ser mozzarella. Zapiekaj przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.  



Pyszna pizza z serowymi bułeczkami

Pyszna pizza z serowymi bułeczkami


Składniki ciasto : 
250g mąki, 
150ml wody, 
7 g suchych, 
2 łyżeczki soli, 
szczypta cukru, 
7g suchych drożdży, 
2 łyżki oliwy z oliwek


Składniki  : 
  papryka słodka. 
1 kulka mozzarelli,
 100g startego żółtego sera, 
100g sera żółtego w kostce,
 świeży tymianek,
1 puszka pomidorów w puszcze
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
bazylia
oregano

Przygotowanie ciasto :  
Do miski wsyp mąkę, drożdże, sól i cukier. Zrób wgłębienie w mące i wlej wodę i oliwę z oliwek. Zagnieć ciasto tak aby było gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę.


Przygotowanie pizza : 

Ciasto podziel na 2 części.Jedną cześć rozwałkuj. Ułóż kawałki żółtego sera pokrojonego na małe prostokąty i uformuj mini bułeczki. Bułeczki ułóż wokół formy. Drugą cześć ciasta rozwałkuj i ułóż w środku na formie. Pomidory połącz z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Rozsmaruj po cieście. Posyp serem żółtym. Mozzarellę pokrój na kawałki i ułóż na pizzy. Całość posyp świeżym tymiankiem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.   

Każdą bułeczkę z osobna posmarowałem rozbełtanym jajkiem i posypałem czarnuszką i sezamem.


środa, 24 lipca 2013

Bułki z pieczarkami

Bułki z pieczarkami i serem 


Składniki : 
 
  • 1 szklanka ciepłej wody, 
  • 10g suszonych drożdży, 
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego, 
  • 1 łyżeczka soli, 
  • 1 jajko, 
  • 3 1/2  szklanki mąki,
  •  100g żółtego sera, ( pokrojonego w kostkę)
  • 300g pieczarek,
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  •  przyprawa do pizzy,
  •  jajko do posmarowania bułeczek.

Przygotowanie : 
 
Do miski wsyp mąkę , suche drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, olej i jajko, połącz dokładnie składniki. Wysyp ciasto na stolnicę i dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.
 
Pieczarki, cebulę oczyść i pokrój w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni roztop masło i odsmaż całość.
 
Podziel ciasto na części, rozwałkuj i na środku ułóż pieczarki z cebulą i serem żółtym. Uformuj bułeczki. Ułóż obok siebie w odstępach. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp przyprawą do pizzy. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut aż bułeczki się ze złocą.
 
 

poniedziałek, 15 lipca 2013

Kotleciki mielone z żółtym serem

Kotleciki mielone z żółtym serem 

Składniki : 
  • 500g mielonego mięsa wieprzowego, 
  • 1 cebula czerwona, 
  •  czerstwa mała bułka, 
  • 1/2 szklanki mleka,
  •  jajko, 
  • 1 łyżka musztardy francuskiej,
  • sól,
  •  pieprz,
  •  natka pietruszki,
  • oliwa do smażenia, 
  • 100g sera żółtego,
  •  bułka tarta

Przygotowanie :
 
 Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, posiekaną natkę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Mięso rozpłaszcz dłonią, połóż kawałek żółtego sera i uformuj pulpeciki. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

niedziela, 14 lipca 2013

Pyszne ciasto z jagodami

Pyszne ciasto z jagodami


Składniki : 
  • 4 jajka, 
  • 1 szklanka cukru, 
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  •  3/4 szklanki oleju rzepakowego,
  •  3/4 szklanki mleka, 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
  • 3 szklanki mąki,
  • jagody.

Przygotowanie :
 
 Jajka wbij do miski, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Ubij na puszystą masę.  Partami dodaj mąkę i mleko ciągle miksując. Wsyp proszek do pieczenia i wlej olej. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do blaszki na górze ułóż jagody. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. 

sobota, 13 lipca 2013

Placuszki z truskawkami

Placuszki z truskawkami

 
Składniki :
  •  1 jajko,
  •  4 łyżki cukru,
  •  1 szklanka mleka,
  •  2 szklanki mąki, 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
  • cukier, 
  • truskawki
  • olej do smażenia.
Przygotowanie : 
 
Do miski wbij jajko i dodaj cukier. Ubij na puszystą masę. Dodawaj partia mi mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Całość delikatnie wymieszaj.  Wrzuć do ciasta pokrojone truskawki. Smaż niewielkie porcje na rozgrzanym oleju na patelni.

środa, 5 czerwca 2013

Makaron po bolońsku z groszkiem

Makaron po bolońsku z groszkiem 

 

Składniki :
  • 300g mięsa mielonego wieprzowego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka bazylii
  • 1 puszka pomidorów krojonych 
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • 200g makaronu 
  • 1 kulka mozzarelli
  • oliwa do smażenia
  • 0,5 szklanki bulionu
Przygotowanie :

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Około 5 minut przed końcem gotowania wrzuć groszek. Odcedź. Mięso mielone podaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy. Dopraw solą i pieprzem. Mięso przełóż do miseczki i na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlej pomidory. Dopraw do smaku tymiankiem, bazylią, solą i pieprzem. Duś parę minut co jakiś czas mieszając. Wlej bulion, dodaj mozzarellę oraz podsmażone mięso. Połącz składniki. Do sosu pomidorowego z mięsem wsyp makaron z groszkiem i wymieszaj składniki. Podawaj gorące.

środa, 29 maja 2013

Rodzinny gulasz wołowy z pomidorami

Rodzinny gulasz wołowy z pomidorami 



 
Składniki : 
  • 400-500g mięsa wołowego na gulasz, 
  • 1 cebula,
  •  1 puszka pomidorów krojonych,
  •  2 ząbki czosnku, 
  • 1 łyżka mąki, 
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
  •  2 liście laurowe, 
  • ziele angielskie (4kuleczki),
  •  2 szklanki bulionu, 
  • sól, 
  • pieprz, 
  • olej do smażenia,
  •  1 łyżka śmietany,
  • 1 łyżka przyprawy maggi.

Przygotowanie :  
Mięso opłukaj, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki i oprósz mąką. Smaż na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Cebulę i pokrój w kostkę, czosnek rozgnieć w prasce i na tym samym tłuszczu smaż co mięso. Ponownie wrzuć mięso na patelnię, wlej bulion i pomidory, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i koncentrat pomidorowy. Duś pod przykryciem przez 1,5-2 godzin co jakiś czas mieszając. Dodaj śmietanę i dopraw do przyprawą maggi.

wtorek, 28 maja 2013

Pizza z serowymi mini bułeczkami

Pizza z serowymi mini bułeczkami 
by Ryceszzzz...bzzzzz


Składniki ciasto:

 1 szklanka ciepłej wody,
 10g suszonych drożdży, 
1/3 szklanki oleju, 
1 łyżeczka soli,
 1 jajko,
 3 1/2  szklanki mąki,

Przygotowanie ciasto:

 Do miski wsyp mąkę , suche drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, olej i jajko, połącz dokładnie składniki. Wysyp ciasto na stolnicę i dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut. 

Składniki pizza:

1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
1 cebula
oregano
bazylia
2 ząbki czosnku
salami
ser żółty start
ser żółty do nadzienia bułeczek

Przygotowanie pizzy :

Pomidory przelej do miseczki. Dodaj oregano, bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek.  Ciasto podziel na 2 części. Jedną cześć rozwałkuj. Rozsmaruj sos pomidorowy po cieście. Ułóż pokrojoną cebulę i salami. Posyp żółtym serem. Ser żółty pokrój na mniejsze kawałki . Każde obtocz pozostałym ciastem i ułóż wokół pizzy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

Bułeczki posmarowałem rozbełtanym jajkiem. Każde posypałem sezamem i  czarnuszką.

piątek, 3 maja 2013

Koktajl z truskawkami

Koktajl z truskawkami by ryceszzzz...zzzzzz...bzzzzz..!


Składniki :

300g truskawek
400ml jogurtu naturalnego

Przygotowanie :

Wszytsko zmiksuj !

czwartek, 2 maja 2013

Rolada ze śmietaną i galaretkami

Rolada ze śmietaną i galaretkami 



Składniki :

3 galaretki o różnych smakach
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
400 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru


Przygotowanie biszkoptu :


Galaretki przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
Przelej do foremek, odstaw do ostygnięcia i włóż do lodówki.

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka.  Delikatnie wsyp mąkę i połącz składniki. Ciasto przelej na formę . Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 10-12 minut. Na blat połóż ścierkę na którą gorącą roladę obróć na drugą stronę i delikatnie ściągnij papier do pieczenia. Zwiń roladę wraz ze ściereczką i pozostaw do ostygnięcia. Śmietanę z cukrem pudrem ubij na sztywną pianę. Rozwiń roladę, posmaruj bitą śmietaną i posyp pokrojonymi na kawałeczki galaretkami. Zwiń roladę. Udekoruj resztą galaretek i bitą śmietaną  Całość włóż do lodówki na minimum 2 godziny. 




poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Makaron z serem na słodko by ryceszzz

Makaron z serem na słodko by ryceszzz





Na zewnątrz coraz cieplej, komu normalnemu chce się gotować pół dnia wymyślne posiłki ? :>
Tutaj mamy wszystko gotowe w ciągu 20 minut łącznie z gotowaniem makaronu.

Składniki :
Makaron  - tyle, na ile masz ochotę
masło
cukier - ile uważasz
twaróg - j/w

Gotujemy makaron ( w zasadzie obojętne jaki ) później wrzucamy go na rozgrzane masło na patelni. Obsmażamy go chwilkę, obsypujemy cukrem a następnie dorzucamy twaróg. Minutka lub dwie i gotowe. Nie można dłużej bo ser zrobi się gumowy. I gotowe :) 
Tanie, szybkie i smaczne

sobota, 20 kwietnia 2013

Kotleciki mielone z kaszą gryczaną

Kotleciki mielone z kaszą gryczaną 


Składniki : 
 
500g mielonego mięsa wieprzowego, 
1 cebula czerwona, 
 czerstwa mała bułka,
 1/2 szklanki mleka,
 jajko, 
1 łyżka musztardy francuskiej,
 sól,
pieprz, 
2 ząbki czosnku,
150g ugotowanej kaszy gryczanej,
 oliwa do smażenia, 
 bułka tarta

Przygotowanie :
 
 Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, wsyp kaszę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Mięso rozpłaszcz dłonią i uformuj kotleciki. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

środa, 17 kwietnia 2013

Kieszonki schabowe z serem i szynką

Kieszonki schabowe z serem i szynką by ryceszzzz...bzzzzz...


Składniki :
  • 4 plastry schabu bez kości
  • 4 plasterki szynki
  • 4 plasterki sera zółtego
  • 1 jajko
  • 2 szklanki bułki tartej
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka słodka
Przygotowanie :
Schab rozbij. Czosnek przeciśnij przez praskę.  Mięso natrzyj pieprzem, solą, papryką i czosnkiem. Na każdym płacie mięso połóż szynkę i ser. Złóż na pól. Mięso na początku obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor. 

Składniki :
  •  4 marchewki, 
  • 1 szklanka mrożonego groszku,
  •  1 łyżka masła, 
  • 1 łyżeczka cukru, 
  • szczypta soli, 
  • 1 łyżka mąki.
 Przygotowanie :
 
 Marchewkę obierz i pokrój na kostkę. Wrzuć do garnka i wsyp groszek. Całość zalej wodą tak aby lekko przykryła marchewkę. Dodaj masło, sól i cukier. Gotuj około 10 minut. Mąkę wymieszaj w kubku z niewielką ilością wody i wlej do marchewki. Gotuj parę minut.

niedziela, 14 kwietnia 2013

Klasyczny murzynek by ryceszzz

Klasyczny murzynek by ryceszzz




Składniki: 
250g masła, 2 szklanki mąki, 2 szklanki cukru, 4 jajka, 1/2 szklanki wody, 3 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie : 
Masło, cukier, wodę i kakao zagotować. Odlać pół szklanki na polewę. Resztę ostudzić, dodać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i żółtkami. Dokładnie zmiksować na jednolita masę. Z białek ubić pianę , dodawać porcjami do masy , delikatnie wymieszać. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50-60minut. Ciasto polać odstawiona polewą.

środa, 10 kwietnia 2013

Eklerki z masą budyniową

Eklerki z masą budyniową


Składniki : 
120g masła, 
1 szklanka mąki, 
4 średnie jajka,
 1 szklanka wody.

Składniki masa :
 6 żółtek,
600ml mleka, 
0,5 szklanki cukru,
 40g mąki pszennej,
 40g mąki ziemniaczanej.

 Przygotowanie : 
Wodę wlej do rondelka i zagotuj. Wrzuć pokrojone masło i mieszaj aż wszystko się rozpuści. Rondel ściągnij z ognia i dodawaj partiami mąkę cały czas mieszając tak aby nie powstały grudki. Ponownie wstaw rondelek na wolny ogień i chwilę podgotuj cały czas mieszając. Ciasto całkowicie ostudź. Pojedynczo wbijaj jajka cały czas ucierając drewnianą łyżką. Na koniec wsyp proszek do pieczenia i połącz składniki. Ciasto przełóż do dekoratora i wyciśnij porcje na papier do pieczenia. Ptysie piecz w nagrzanym piekarniku do 220 stopni przez 20 minut. Nie otwieraj piekarnika gdy eklerki będą się piec.

Przygotowanie masa :
  Do garnka wlej mleko i zagotuj. Ściągnij z ognia. Cukier utrzyj z żółtkami na bardzo puszystą masę. Wsyp delikatnie mąkę pszenną i skrobię nie przerywając miksowania. Masę wlej do ugotowanego mleka i wymieszaj składniki aż całość będzie gładka. Postaw na ogień i zagotuj cały czas mieszając aż krem zgęstnieje. Garnek przykryj folią i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie eklerków : 
Ostudzone eklerki przekrój na pół. Dekoratorem wciśnij odpowiednią ilość kremu.

wtorek, 9 kwietnia 2013

Koktajl bananowo-truskawkowy z ciasteczkami

Koktajl bananowo-truskawkowy z ciasteczkami


Składniki : 

duży kubek jogurtu naturalnego, 
2 dojrzałe banany, 
250g truskawek , 
2 łyżki cukru,
3 kruche ciasteczka pełnoziarniste. 

Przygotowanie : 
Odszypułkuj truskawki i przekrój na pól. Banana obierz i pokrój na plastry.  W dwóch osobnych miseczkach zmiksuj banana z jogurtem i ciasteczkami a w drugiej miseczce truskawki z cukrem i jogurtem. Nakładaj warstwami.

Gofry z płatkami owsianymi

Gofry z płatkami owsianymi

Składniki :

1 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 rozgniecione widelcem banany
4 łyżki rozpuszczonego masła
3/4 szklanki mleka
3 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie : 

Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie zmiksuj.  Smaż w gofrownicy na złoty kolor.


Śniadaniowe pancakes

Śniadaniowe pancakes



Składniki:

1 szklanka maślanki, 

1 jajko,

 3/4 szklanki mąki, 

1/2 szklanki cukru pudru, 

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

 tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie : 

Maślankę wlać do miski dodać mąkę, jajko, cukier puder, proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Nakładać ciasto na rozgrzaną patelnię.    W zależności od preferencji można upiec małe placuszki lub większe.  Pancakes świetnie smakują z cukrem pudrem, dżemem, miodem czy masłem orzechowym. 

 

 

sobota, 16 marca 2013

Pełnoziarniste pierogi ze szpinakiem i fetą

Pełnoziarniste pierogi ze szpinakiem i fetą  by ryceszz


Składniki nadzienie : 
400g szpinaku mrożonego w liściach, 
150g sera feta, 
sól, 
pieprz, 
3 ząbki czosnku, 
1 łyżka masła.

Przygotowanie nadzienia :
  Rozmrożony szpinak posiekaj drobno i podsmaż na patelni z dodatkiem masła. Wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj i podsmaż. Przypraw solą i pieprzem. Patelnię ściągnij z ognia i dodaj fetę. Połącz dokładnie składniki.

Składniki ciasto :
 3 szklanki mąki pełnoziarnistej, 
1 szklanka ciepłej wody, 
3 łyżki ciepłego stopionego masła.


Przygotowanie : 
Na stolnicę wysyp mąkę. W środku zrób zgłębienie i wlej wodę z masłem. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Zwiń w folię, przykryj ściereczką i odstaw na 30-50 minut. Rozwałkuj cienko ciasto. Za pomocą szklanki wytnij kółka, na środku ułóż farsz i zalep pierożki. Gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut.

środa, 6 marca 2013

Do poduszki: Siedem dalekich rejsów - L. Tyrmand

"Siedem dalekich rejsów" - L. Tyrmand. Powieść piękna i wspaniała; pełna rozważań o życiu, zmieniających się czasach i związkach. Historia niespełnionej miłości, pomiędzy 24 letnią absolwentką historii sztuki i doświadczonym życiem mężczyzną, których łączy w Darłowie zainteresowanie sztuką i mitem o tryptyku króla Eryka, jednak w zupełnie innym wymiarze.


Bardzo hemingwayowska powieść jeśli chodzi o ilość i ogromną rolę dialogów, a także bezbrzeżny, wylewające się z każdej strony mizoginizm, lecz również i tęsknotę za prawdziwą miłością.
Bohaterowie, czy to w dialogach między sobą, czy monologach wewnętrznych prowadzą rozważania na temat miłości, kobiet, brutalnego świata mężczyzn, upadku moralności, nieuchronnej groźby komunizmu, powojennego świata i tego, co w życiu jest ważne.

Dwa wartościowe cytaty:
Powiedz, czy moglibyśmy być kiedyś razem? - śmieszna jesteś. Wszystkie jesteście śmieszne. Co znaczy: być razem? Razem w łóżku? Razem w rodzinie? Razem w małżeństwie? - Razem, to znaczy tuż obok siebie. Tylko to się liczy. - Czyli chodzi ci o formę. Wam, kobietom, chodzi zawsze tylko o formę. Wydaje mi się, że mogłabyś znajdować się w Rypinie, a ja na Florydzie, i moglibysmy być razem. - Bzdura. Właśnie, że to nie jest forma, tylko żywa treść. Treść, której rdzeniem, szpikiem, esencją są słowa "tu" i "teraz". -Otóż to. Wam chodzi zawsze o dziś, a nam o jutro. Nas gnębi zawsze myśl tym, co będzie jutro, my budujemy plany. Wy, myśląc o jutrze, myślicie o tym, co będzie, gdy zaczniemy się wam nudzić. Dręczą was komplikacje, które same niebawem spowodujecie, układacie sobie role i z góry drapujecie się w gesty nieszczęśnie zawiedzionych i niezaspokojonych serc, nie mówiąc już o innych fragmentach waszych ciał. Z góry opracowujecie kampanie waszych zdrad i roztrząsacie w tak zwanych marzeniach model kochanka, za którym zaczniecie się niebawem rozglądać, albo, jak to mówicie: tęsknić. Mężczyzna, mówiąc "kocham", myśli: "będę cie kochał jutro, pragnę, aby jutro wyglądało tak, jak dziś..." Kobieta, mówiąc "kocham", myśli: „kocham cię dziś i nie chcę myśleć o jutrze... 
Kiedy kobiety nie umieją odmawiać, upada kultura i więdną sztuki piękne. Kiedy kobieta potrafi powstrzymać rękę ściągającą majtki, ręka pisze "Cierpienia młodego Wertera", układa elegie, tworzy piękno i sięga po pojedynkowy pistolet, którego strzał otwiera oceany uczuć subtelnych; tkliwych. 

Dla mnie arcydzieło i jedna z lepszych polskich książek jakie czytałem.

Misio de Pysio

wtorek, 26 lutego 2013

Ciasteczka kruche serduszka

Kruche serduszka od ryceszzza






Składniki : 300g masła, 250g cukru pudru, 600g mąki, 3 żółtka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie : Miękkie masło, cukier i żółtka utrzyj mikserem na puszystą masę. Dodawaj partiami mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozwałkuj i wykrawaj foremkami dowolne wzory. Piecz na blaszce wyłożonej papierom do pieczenia przez 10-12 minut w temperaturze 200 stopni.


niedziela, 24 lutego 2013

Do poduszki: Śniadanie mistrzów - K. Vonnegut

"Śniadanie mistrzów", K. Vonnegut - czyli pozornie zabawna opowieść o smutku, samotności i tym, co bardzo boli.


Kilgore Trout to pisarz, którego nikt nie czyta i który przypadkiem dostaje szansę, dzięki której stanie się krajowej klasy autorytetem od wszystkiego. Dwayne Hoover jest lokalnym biznesmenem, który zaczyna tracić kontakt z rzeczywistością. Większość wydarzeń ma miejsce w stereotypowym do bólu amerykańskim miasteczku - Midland City.

Trout jest zgorzkniały, nienawidzi świata ze wzajemnością i po prostu istnieje. Hoover zrealizował amerykański sen o milionach i jest lokalnym symbolem sukcesu. Życie obydwu zmienia się w podobnym momencie i obraca się o 180 stopni, ale żadnego nie czeka zasłużony los. Trout dostaje szansę i niejako wynagrodzenie za lata bycia nikim, ale nie dostaje tego, czego chce naprawdę, bo taki jest kaprys autora. Hoover zaś bzikuje całkowicie i burzy wszystko, co przez lata budował, bo... taki jest kaprys autora. Te i inne wydarzenia nie mają specjalnie sensu, ale przez to są mocno prawdziwie, tak się po prostu czasem dzieje.

Prócz kpienia z ambicji i pozycji człowieka, Vonnegut drwi z symboli i stereotypów, i wychodzi mu to bardzo dobrze. Styl autora jest jak zwykle doskonały i ciężko mu coś zarzucić, ale trzeba być uważnym, żeby w natłoku swobodnej gadki o proporcjach penisów nie przegapić tego, co ważne.

 'Śniadanie...' jest smutne i kończy sie w smutny sposób. Jeżeli ktoś zna, polecam przeczytać jeszcze raz, tym razem jako powieść o szaleństwie i narastającej rozpaczy, która tylko wzmacnia wszystkie złe wspomnienia.
Polecam.

poniedziałek, 18 lutego 2013

Domowy makaron z serduszkami

Domowy makaron z serduszkami

Najlepszy jest domowy makaron. Możesz wycinać fantazyjne wzorki i zaskoczyć ukochaną osobę niebanalną kolacją.

Składniki:
2 szklanki mąki, 
4 żółtka,
2 jajka, 
1 łyżeczka soli.

Przygotowanie:
Na stolnicę przesiej mąkę. Zrób wgłębienie w środku. Dodaj jajka, żółtka i sól. Zagnieć ciasto. Ciasto powinno by twarde. Uformuj kulę i przykryj ściereczką na 30 min tak aby ciasto odpoczęło. Rozwałkuj cienko ciasto na oprószonej mąką stolnicy. Zwiń w roladkę i ostrym nożem tnij paseczki. Na każdym paseczku wytnij foremką serduszka.Makaron ugotuj w osolonej wodzie przez 5 minut. 

Składniki sos: 
słoik sosu włoskiego Łowicz Arrabbiata, 
3 łyżki startego parmezanu, 
natka pietruszki.

Przygotowanie makaronu z sosem:
Do rondela wlej sos Łowicz Arrabbiata i podgrzej. Wrzuć makaron i wymieszaj składniki. Posyp parmezanem i natką pietruszki. podawaj gorące.  

 

niedziela, 17 lutego 2013

Do poduszki: Raport Wietnam - J. M. Coetzee


"Raport Wietnam", J. M. Coetzee - czyli krótkie opowiadanie o tym jak zło przesiąka i psuje człowieka



Eugene Dawn jest analitykiem wojskowym i pisze raport na temat propagandy w Wietnamie. Praca nad tekstem wymaga od niego odpowiedniego wdrożenia się w temat (zaskakujące!), który nie jest przyjemny, a przez bogatą dokumentację, m.in. fotografie, bardzo mocno oddziałuje na wyobraźnię. Z powodu zbyt osobistego stosunku do raportu dokument nie jest sukcesem, na dodatek życie osobiste Dawna zaczyna się psuć i młody analityk postanawia coś zmienić.

Praca nad dokumentacją działań wojennych w Wietnamie jest przyczyną narastającego szaleństwa u Dawna. Przerażajace okrucieństwo i koszmarny utylitaryzm wojny budzi sprzeciw u bohatera, ale brak możliwiści realnemu przeciwstawieniu się złu to zbyt wiele dla wrażliwca, którym Eugene niewątpliwie jest. Zło, jakim jest wojna, bezzasadne okrucieństwo będące domeną obydwu stron konfliktu przenika myśli i stale gości gdzieś w umyśle. Nie pozwala normalnie żyć i pracować. No i Dawn wybucha w końcu.



Coetzee pisze w niewygodny do czytania, charakterystycznym dla osób związanych z naukami ścisłymi, sposób. Brakuje ozdobników, opisy są naturalistyczne i bardzo precyzyjne. Śmierć jest opisana w taki sam sposób jak parzenie herbaty i to przeraża najbardziej - zło i nieszczęścia są domeną codzienności i są po prostu zwykłe. Do pisarstwa trzeba się przekonać, ale warto, bo (podobnie jak Conrad) Coetzee sięga w głąb najczarniejszych myśli i skłonności człowieka.

Ciężki kawałek literatury, ale budzący emocje, a to jest coś, czego szukam.

czwartek, 14 lutego 2013

Zupa cebulowa w majerankowych koszyczkach

Zupa cebulowa w majerankowych koszyczkach


Zaskocz ukochaną osobę wyjątkowym posiłkiem! 

Składniki ciasto :
 3 szklanki mąki,
 200g zimnego masła, 
2 łyżeczki soli, 
6 łyżek zimnej wody, 
2 łyżeczki majeranku,
1 jajko do posmarowania, 
oliwa.

Składniki zupa :
1 opakowanie zapiekanej francuskiej zupy cebulowej,
2 cebule,
100g żółtego startego sera.

 










Przygotowanie ciasto : 
Na stolnicę wysyp mąkę, majeranek i dodaj sól. Wrzuć pokrojone w kostkę masło i delikatnie kruszymy w palcach łącząc mąkę i masło. Wyrób ciasto dodając partiami wodę.  Uformuj kulę i zawiń w folię. Ciasto włóż do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie zupa : 
 Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż pokrojoną cebulę. Cebulę zalej 1L wody i wsyp duże opakowanie zapiekanej francuskiej zupy cebulowej. Wymieszaj składniki i gotuj 15 minut. Wsyp pozostałą cześć opakowania i gotuj chwilę. 

Przygotowanie zupy cebulowej w majerankowych koszyczkach : 
Metalowe foremki do muffinek wysmaruj oliwą. Podziel ciasto na 2 części. Jedno cześć ciasta rozwałkuj i wytnij krążki. Wyłóż dno z każdych foremek tak aby ciasto wystawało. Uzupełnij koszyczki zupą i wsyp ser. Rozwałkuj drugą cześć ciasta i nałóż na koszyczki. Odetnij nadmiar ciasta i widelcem dociskamy brzegi. Koszyczki posmaruj roztrzepanym  jajkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.








wtorek, 12 lutego 2013

Uczta Filmowa: Walentynkowe TOP 10


Wielkimi krokami zbliżają się walentynki. Jak co roku jedni obiecują sobie, że nie dadzą się porwać tej całej słodkiej otoczce tego święta, a inni na odwrót skreślają już dni w kalendarzu oczekując tego dnia. Nieważne kto do jakiej grupy się zalicza, ale jeśli ma zamiar zakończyć dzień romantycznym seansem filmowym, a oglądanie dziesiąty raz na Polsacie Kiedy Harry poznał Sally albo jakiejś głupkowatej komedii romantycznej od wujka Sama które różnią się od siebie jak dwie krople deszczu nie wchodzi raczej w grę, to poniżej znajdziecie parę propozycji filmów, które umilą wam wspomniany wieczór (uff jakie długie zdanie!).

Tamten świat samobójców / Wristcutters: A Love Story


Pewnego dnia bohater starając uciec od trosk doczesnego żywota postanawia popełnić samobójstwo… niestety ma pecha, bo zaraz po tym wydarzeniu trafia do kopii naszego świata, w którym w wszystko jest trochę gorsze i bardziej dołujące. To niesłychanie zajmująca opowieść drogi przedstawiająca losy trójki przyjaciół starających się odnaleźć siebie w tym dziwnym świecie, a wszystko to zaserwowano w surrealistycznej oprawie ze sporą dawką dobrze wyważonego czarnego humoru i pełnej barwnych postaci. Całości dopełnia świetnie wpasowana w tematykę ścieżka dźwiękowa, gdzie min. przy cygańskich dźwiękach Gogol Bordello będziemy mogli w pełni wczuć się w niezwykłą podróż bohaterów.


Il Mare



Gdy Han Sung-hyun przeprowadza się do nowego domu i znajduje w skrzynce pocztowej tajemniczy list od poprzedniej właścicielki nie spodziewa się, że to początek historii która odmieni jego życie. Zaskakująco ciekawa i nieprzewidywalna historia o uczuciu, które rodzi się między dwojgiem ludzi. Role zapadają w pamięć, a snująca  się pełna uroku opowieść z jednej strony jest niesamowicie romantyczna, wręcz słodka, a z drugiej potrafi być szorstka i nostalgiczna. Il Mare to umiejętne połączenie romansu przez duże R z wyraźnym i konsekwentnie rozwijanym intrygującym pomysłem z małą domieszka SF w tle.



Amelia


Historia nieśmiałej Amelii, pracownicy kawiarenki która dosłownie wywraca do góry nogami i na nowa przewartościowuje życie każdego kto się bliżej z nią zetknie. Umiejętne wymieszane surrealizmu ze zwykłą, często smutną codziennością i marzeniami bohaterki sprawia, że przedstawiona historia staje się wręcz bajkowa. Przedstawiony Paryż sprawia wrażenie, że na każdym kroku i w nawet najbardziej prozaicznych miejscach może nas spotkać coś niezwykłego, a wrażenie to jeszcze potęguje uznawany już dziś za kultowy soundtrack za który odpowiedzialny jest Yann Tiersen. Zachwycająca rola Audrey Tautu, która jako tytułowa Amelia – urocza, niepozorna dziwaczka potrafi wprowadzić odrobinę magii w życie każdego kogo spotka. Niesamowicie ciepła opowieść przy której łatwo się rozmarzyć o tym, że może na nas również czeka gdzieś ktoś kto oderwie nas od szarej rzeczywistości.



Zakochany bez pamięci / Eternal Sunshine of the Spotless Mind


Joel jest w prawdziwym szoku gdy znajduje w skrzynce na listy wiadomość, że Clementine poddała się zabiegowi mającego na celu usunięcie wszystkich związanych z nim wspomnień. Pod wpływem emocji postanawia uczynić to samo, ale się szybko okaże zapomnieć o kimś kogo się kochało może wcale nie być tak łatwo… Hipnotyzująca podróż w głąb wspomnień bohatera, może wybić z rytmu wszystkich oczekujących typowej komedii romantycznej, ale nie ma co się zrażać – wręcz przeciwnie osoby gotowe na zabawę ze swoją wyobraźnią będą zachwycone jak zgrabnie i z pomysłem reżyser bawi się gatunkiem. Na uwagę zasługuje również Jim Carrey który kolejny raz udowodnił, że potrafi nie tylko bawić ale i ujmować swoją grą. Może nie jest to film najłatwiejszy w odbiorze, bo wymaga od widza chociaż minimum skupienia, ale wśród zalewu bezpłciowych produkcji romantycznych które atakują nas z każdej możliwej strony historia jaką przedstawił Michael Gondry na długo pozostaje w pamięci – niewiele filmów z tego gatunku może się tym pochwalić.



O dziewczynie skaczącej przez czas / The Girl Who Leapt Through Time


17 letnia Makoto Konno jest zwyczajną nastolatką która znajdzie się w całkiem niezwykłej sytuacji. Otóż pewnego dnia nasza bohaterka odkrywa, że potrafi dosłownie skakać przez czas. Początkowo traktuje ową niezwykłą zdolność jako szansę na zmianę rzeczy które dla nastolatki w tym wieku wydają się najważniejsze czyli nielimitowany czas przeznaczony na własne przyjemności, korygowanie swoich niepowodzeń w relacjach z rówieśnikami czy poprawa ocen w szkole… no może to ostatnie dla nastolatki najważniejsze nie jest ale każdy wie o co tutaj chodzi. Z czasem jednak odkrywa, że każda zmiana powoduje piętrzące się komplikacje i cała sytuacja wymyka się naszej Makoto szybko spod kontroli. To ciepła a przy tym wyjątkowo zabawna historia o przyjaźni, miłości, dorastaniu i poznawaniu samego siebie. Przyjemna kreska, interesujące postacie i przede wszystkim perypetie bohaterki które ogląda się bardzo przyjemnie czynią z tej produkcji nie tylko propozycję dla fanów anime, ale każdego zwolennika dobrym romantycznych historii.



Ożeniłem się z czarownicą / I Married a Witch


Czarownica wraz ze swoim ojcem zostaje skazana na spalenie na stosie za swoje niecne występki, a ich prochy mają zostać zakopane pod jakimś tam drzewem którego korzenie mają uwięzić ich duchy na wieczność. Zanim jednak ma miejsce owa egzekucja Jennifer, bo tak ma na imię owa czarownica rzuca na swojego oprawcę klątwę wedle której ani on, ani żaden z jego męskich potomków nie poślubi właściwej kobiety – swoją drogą jak trafie stwierdza ojciec naszej protagonistki kiepska to klątwa bo przecież żaden mężczyzna nie poślubił jeszcze właściwej kobiety. Wracając jednak do samej historii po 300 od tego wydarzenia w drzewo które miało być ich wiezieniem na wieczność trafia piorun który uwalnia ich duchy przepełnione rządzą zemsty… Jennifer która uznaje, że faktycznie jej klątwa nie była zbyt trafna postanawia, że rozkocha w sobie potomka swojego oprawcy i sprawi aby był wiecznie nieszczęśliwy nie mogąc posiąść obiektu swojej miłości czyli jej. Ciepła, wciągająca i momentami zabawna historia z wyrazistymi postaciami, dziejąca się w czasach gdy mężczyźni byli prawdziwymi dżentelmenami a kobiety potrafiły uwieść samym spojrzeniem. Nieprzeciętna komedia romantyczna które pomimo swoich lat ciągle urzeka.



Scott Pilgrim kontra świat / Scott Pilgrim vs. the World


Scott Pilgrim to dwudziestodwuletni członek garażowego zespołu rockowego, który właśnie zaczął się umawiać, ze słodką licealistką Knives Chau i wydaje się, że życie owego pana zaczyna się powoli stabilizować gdy jak to zwykle w takich wypadkach bywa spotyka na swej drodze intrygującą Ramone Flowers w której z miejsca się zakochuje. Cała sytuacja szybko komplikuje gdy Scott dostaje emaila od byłego chłopaka Ramony który wyzywa go na pojedynek… Film jest iście wybuchową mieszanką gatunków z masą popkulturowych odniesień i absurdalnego humoru w którym wyświechtany temat przewodni został przedstawiony w zaskakująco świeżym wydaniu. Dodać do tego charakterystyczne i świetnie odegrane postacie drugoplanowe, wpasowaną w całość ścieżkę dźwiękową i mamy połączenie koło którego ciężko jest przejść obojętnie. Chociaż produkcja skierowana jest bardziej do młodszych widzów i wypada zaznaczyć, że nie jest to zarzut tylko stwierdzenie faktu bo starszy odbiorca może mieć problem z wyłapaniem wszystkich smaczków z tego popkulturowego melanżu.



Dom dusz / The House of the Spirits


Imponująca rozmachem rodzinna saga której wydarzenia śledzimy rozsiane w czasie na ponad pół wieku często pełne dramatów, namiętności, konfliktów klasowych, politycznych przekonań i magii. To wielowątkowa historia pełna barwnych postaci w doborowej obsadzie min. Jeremy Irons, Glenn Close, Winona Ryder, Antonio Banderas, Meryl Streep, jest pozycją obowiązkowa dla amatorów wciągającej i inteligentnej historii podpartej świetnym aktorstwem. Ludzkie dramaty ukazane na tle wydarzeń historycznych, podejmowane decyzje i ich skutki które obserwujemy na przestrzeni lat oraz codzienność bohaterów zostały w mistrzowski sposób przesiąknięte magią, a nad losami rodziny wyraźnie unosi się ten niezwykły klimat znany ze Stu lat samotności Marqueza.

Gwiezdny pył / Stardust


Młody Tristan mieszkaniec miasteczka Mur które leży na granicy fantastycznej krainy pełnej magii, pewnego dnia składa jakże lekkomyślną obietnicę przyniesienia wybrance swego serca gwiazdy która spadła po drugiej stronie Muru, do owej krany baśni. To klasyczna historia fantasy o spełnianiu pragnienia swego serca i chociaż tematyka do nowych nie należy to całość chociaż schematyczna została zręcznie zrealizowana. Przygody jakie napotyka bohater w trakcie swoich poszukiwań są efektowne, często zabawne ale co najważniejsze ciekawe. Prawdziwa magia tej produkcji jednak to nie sam świat, ale ci którzy go zamieszkują bo warto wspomnieć o znakomitej obsadzie która umiejętnie została dopasowana do swych ról i wzbogaciła tym i tak juz ciekawe postacie. To naprawdę solidne kino które spodoba się nie tylko entuzjastom fantastyki, ale osobą szukających w filmie czystej rozrywki w dobrym wydaniu.



Łowca androidów / Blade Runner


Rick Decard jako tytułowy łowca androidów i członek specjalnego oddziału policji Los Angeles tropi, a następnie unieszkodliwia replikantów, czyli maszyny stworzone na podobieństwo ludzi które wymknęły się spod kontroli. Ten film posiada wiele atutów i nie bez powodu uważany jest dziś za kultową produkcję, ale jeden z największych walorów tej produkcji to przedstawienie uczucia jakie rodzi się mimo niesprzyjających okoliczności między Decardem a replikantką Rachel zostało kapitalnie ukazane, umiejętnie łącząc sugestywność z wieloma niedopowiedzeniami. Dobra propozycja dla wszystkich co nie przepadają za typowymi wyeksponowanymi na pierwszym planie romansami a wolą bardziej subtelne podejście do tematu.



even_ope