Bułki z pieczarkami

Bułki z pieczarkami i serem 

Składniki : 

 

• 1 szklanka ciepłej wody, 
• 10g suszonych drożdży, 
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego, 
• 1 łyżeczka soli, 
• 1 jajko, 
• 3 1/2  szklanki mąki,
•  100g żółtego sera, ( pokrojonego w kostkę)
• 300g pieczarek,
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
•  przyprawa do pizzy,
•  jajko do posmarowania bułeczek.

Przygotowanie : 

 

Do miski wsyp mąkę , suche drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, olej i jajko, połącz dokładnie składniki. Wysyp ciasto na stolnicę i dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.

 

Pieczarki, cebulę oczyść i pokrój w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni roztop masło i odsmaż całość.

 

Podziel ciasto na części, rozwałkuj i na środku ułóż pieczarki z cebulą i serem żółtym. Uformuj bułeczki. Ułóż obok siebie w odstępach. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp przyprawą do pizzy. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut aż bułeczki się ze złocą.

 

 

Kotleciki mielone z żółtym serem

Kotleciki mielone z żółtym serem 

Składniki : 

• 500g mielonego mięsa wieprzowego, 
• 1 cebula czerwona, 
•  czerstwa mała bułka, 
• 1/2 szklanki mleka,
•  jajko, 
• 1 łyżka musztardy francuskiej,
• sól,
•  pieprz,
•  natka pietruszki,
• oliwa do smażenia, 
• 100g sera żółtego,
•  bułka tarta

Przygotowanie :

 

 Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, posiekaną natkę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Mięso rozpłaszcz dłonią, połóż kawałek żółtego sera i uformuj pulpeciki. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

Pyszne ciasto z jagodami

Pyszne ciasto z jagodami

Składniki : 

• 4 jajka, 
• 1 szklanka cukru, 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
•  3/4 szklanki oleju rzepakowego,
•  3/4 szklanki mleka, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 3 szklanki mąki,
• jagody.

Przygotowanie :

 

 Jajka wbij do miski, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Ubij na puszystą masę.  Partami dodaj mąkę i mleko ciągle miksując. Wsyp proszek do pieczenia i wlej olej. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do blaszki na górze ułóż jagody. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. 

Placuszki z truskawkami

Placuszki z truskawkami

 

Składniki :

•  1 jajko,
•  4 łyżki cukru,
•  1 szklanka mleka,
•  2 szklanki mąki, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• cukier, 
• truskawki
• olej do smażenia.

Przygotowanie : 

 

Do miski wbij jajko i dodaj cukier. Ubij na puszystą masę. Dodawaj partia mi mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Całość delikatnie wymieszaj.  Wrzuć do ciasta pokrojone truskawki. Smaż niewielkie porcje na rozgrzanym oleju na patelni.

Makaron po bolońsku z groszkiem

Makaron po bolońsku z groszkiem 

 

Składniki :

• 300g mięsa mielonego wieprzowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka bazylii
• 1 puszka pomidorów krojonych 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 200g makaronu 
• 1 kulka mozzarelli
• oliwa do smażenia
• 0,5 szklanki bulionu

Przygotowanie :

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Około 5 minut przed końcem gotowania wrzuć groszek. Odcedź. Mięso mielone podaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy. Dopraw solą i pieprzem. Mięso przełóż do miseczki i na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlej pomidory. Dopraw do smaku tymiankiem, bazylią, solą i pieprzem. Duś parę minut co jakiś czas mieszając. Wlej bulion, dodaj mozzarellę oraz podsmażone mięso. Połącz składniki. Do sosu pomidorowego z mięsem wsyp makaron z groszkiem i wymieszaj składniki. Podawaj gorące.

Rodzinny gulasz wołowy z pomidorami

Rodzinny gulasz wołowy z pomidorami 

 

Składniki : 

• 400-500g mięsa wołowego na gulasz, 
• 1 cebula,
•  1 puszka pomidorów krojonych,
•  2 ząbki czosnku, 
• 1 łyżka mąki, 
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
•  2 liście laurowe, 
• ziele angielskie (4kuleczki),
•  2 szklanki bulionu, 
• sól, 
• pieprz, 
• olej do smażenia,
•  1 łyżka śmietany,
• 1 łyżka przyprawy maggi.

Przygotowanie :  

Mięso opłukaj, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki i oprósz mąką. Smaż na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Cebulę i pokrój w kostkę, czosnek rozgnieć w prasce i na tym samym tłuszczu smaż co mięso. Ponownie wrzuć mięso na patelnię, wlej bulion i pomidory, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i koncentrat pomidorowy. Duś pod przykryciem przez 1,5-2 godzin co jakiś czas mieszając. Dodaj śmietanę i dopraw do przyprawą maggi.

Pizza z serowymi mini bułeczkami

Pizza z serowymi mini bułeczkami 

by Ryceszzzz...bzzzzz

Składniki ciasto:

 1 szklanka ciepłej wody,

 10g suszonych drożdży, 

1/3 szklanki oleju, 

1 łyżeczka soli,

 1 jajko,

 3 1/2  szklanki mąki,

Przygotowanie ciasto:

 Do miski wsyp mąkę , suche drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, olej i jajko, połącz dokładnie składniki. Wysyp ciasto na stolnicę i dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut. 

Składniki pizza:

1 puszka pomidorów krojonych w zalewie

1 cebula

oregano

bazylia

2 ząbki czosnku

salami

ser żółty start

ser żółty do nadzienia bułeczek

Przygotowanie pizzy :

Pomidory przelej do miseczki. Dodaj oregano, bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek.  Ciasto podziel na 2 części. Jedną cześć rozwałkuj. Rozsmaruj sos pomidorowy po cieście. Ułóż pokrojoną cebulę i salami. Posyp żółtym serem. Ser żółty pokrój na mniejsze kawałki . Każde obtocz pozostałym ciastem i ułóż wokół pizzy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

Bułeczki posmarowałem rozbełtanym jajkiem. Każde posypałem sezamem i  czarnuszką.