Moje ulubione bolognese

Moje ulubione bolognese

Składniki farsz : 

• cebula, 
• 300g mięsa mielonego, 
• 1 puszka pomidorów w puszce krojonych, 
• sól,
•  pieprz,
•  tymianek,
•  2 szklanki bulionu, 
• 2 łyżki śmietany,
•  olej, 
• 100g sera żółtego.

Przygotowanie farsz : 

Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na rozgrzanej patelni z olejem.  Dodaj mięso i smaż. Posyp pieprzem i solą. Dodaj pomidory i bulion. Duś parę minut. Wlej śmietanę i posyp tymiankiem. Pozostaw do ostygnięcia.

Zupa krem brokułowa

Zupa krem brokułowa

 

Składniki: 

• brokuł, 
• duża cebula, 
• 2 szklanki bulionu z kurczaka, 
• 2 łyżki śmietany,
•   2 łyżki oliwy,
• sól, 
• biały pieprz,
•  marchew, 
• pietruszka, 
• 2 ziemniaki.

Przygotowanie : 

 Do gotującego się bulionu wrzucić marchew, pietruszkę, ziemniaki, cebulę. Gotować 10-15 min. Następnie do wywaru wrzucić pokrojone w różyczki i opłukane brokuły.Gotować razem 10 min. Wszystkie składniki zmiksować blenderem. Dodać śmietanę . Doprawić do smaku.

Łosoś z warzywami w pergaminie z grilla

Łosoś z warzywami w pergaminie z grilla

 Pyszny grillowany łosoś pachnący warzywami lata !

Świetna, zdrowa alternatywa dla grillowanej ryby.

Jest bardzo soczysty i delikatny. 

Składniki : ( na 4 porcje )

• 800g-900g fileta z łososia norweskiego,
• świeży tymianek,
• świeża natka pietruszki,
• 1/2 kolby świeżej kukurydzy,
• pomidorki  koktajlowe,
• fasolka szparagowa,
• do pieczenia : pergamin do wypieków.

Przygotowanie :

Fileta z łososia opłucz i podziel na 4 części.  Urwij duży kawałek pergaminu. Na środku połóż rybę. Posyp natką pietruszki i tymiankiem. Ułóż pokrojone pomidory, fasolkę i ziarna kukurydzy. Mocno złącz ze sobą końce pergaminu tworząc kopertę. 

Rozpal grilla. Na kratce ułóż tackę aluminiową i połóż kopertę z łososiem. Przykryj grilla. Grilluj mięso około 15-20 minut.

 

Pomidorowe bułeczki z kiełbaską i serem / mięso

Pomidorowe bułeczki z kiełbaską i serem

 / mięso

Pyszne, malutkie pomidorowe bułeczki z serem i kiełbaską.
Idealne na przekąskę czy na piknik !

Składniki : 

• 1 szklanka ciepłej wody, 
• 10g suszonych drożdży, 
• 1/3 szklanki oleju, 
• 1 łyżeczka soli, 
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki,
• 1 jajko, 
• 3 1/2  szklanki mąki,
• 150g sera żółtego pokrojonego na kostki,
• ulubione kiełbaski, 
• oregano,
•  jajko do posmarowania bułeczek.

Przygotowanie : 

Do miski wsyp mąkę , suche drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, olej i jajko, koncentrat i  połącz dokładnie składniki. Wysyp ciasto na stolnicę i dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.  Podziel ciasto na części, rozwałkuj i na środku połóż ser i kiełbaskę. W dłoniach  uformuj bułeczki. Ułóż bułeczki obok siebie w odstępach. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp oregano . Piecz w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut aż bułeczki się ze złocą.

Wafelki z pianką i galaretką

Wafelki z pianką i galaretką

PYszne wafle kojarzą mi się z dzieciństwem.

Gdy babcia przygotowywała nam taki podwieczorek.

Koniecznie przygotujcie swoim pociechom !

Składniki :

• Wafle tortowe
• Winiary galaretka truskawkowa, arbuzowa, cytrynowa.
• 0,5l śmietany 30%.

Przygotowanie :

Przygotuj dużą formę do pieczenia. Wytnij wafel tak aby zmieścił się w blaszce. Arbuzową galaretkę rozpuść w 3/4 szklance wody. Ostudź. 0,2L śmietany ubij na sztywną pianę. Lekkim strumieniem wlej arbuzową galaretkę do piany. Wyłóż pierwszą warstwę na wafle i szybko włóż do lodówki. Truskawkową galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź. Tężejącą galaretką wylej na arbuzową warstwę. Ponownie włóż do lodówki. Cytrynową galaretkę rozpuść w 3/4 szklance wody. Ostudź.  0,2L śmietany ubij na sztywną pianę. Lekkim strumieniem wlej arbuzową cytrynową galaretkę do piany.  Ostatnią warstwę wlej na truskawkową galaretkę i przykryj waflem. Całość włóż ponownie do lodówki aż całość dobrze stężeje. Pokrój na mniejsze kawałki.   

Jeśli u góry wafel będzie się wywijał przykryj górę folią a następnie połóż książkę.  

 

Kluski na parze z nutellą

Kluski na parze z nutellą

Składniki : 

• 500g mąki pszennej,
•  2 jajka, 
• 250ml mleka,
•  30g drożdży, 
• 2 łyżki roztopionego masła, 
• szczypta soli
• szczypta cukru
• nutella

Przygotowanie :

 

 Do kubka wrzucić drożdże dodaj szczyptę cukru i zalej 4-5 łyżkami ciepłego mleka. Pozostaw do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę dodaj sól, jajka, masło i wyrośnięte drożdże. Ciasto dokładnie wyrabiaj ręką  tak aby było bardzo elastyczne i nie przyklejało się do dłoni. Przykryć ściereczką i odstawi do wyrośnięcia. Formuj okrągłe kluski. Spłaczsz dłonią i połóż łyżeczkę nutelli. Zlep tak aby powstała kluska.  Gotuj na parze 10 minut. 

 

KONKURS !

KONKURS

ZAPRASZAM NA KONKURS !!

SZCZEGÓŁY TUTAJ !